Restaurangens nya guldålder (del 1/2) – ”Foodiesarnas” uppkomst
Restaurangen upplever en guldålder. Under de senaste åren har vi sett en enastående ökning i restaurangbesök, omsättning, sysselsättning, och medial och populärkulturell uppmärksamhet. Vad beror det på? Sofia Ulver, docent i marknadsföring vid Ekonomihögskolan, Lunds universitet, analyserar den ökande restaurangkonsumtionen.
Kopiera och klistra in denna adress på din WordPress-webbplats för att bädda in
Kopiera och klistra in denna kod på din webbplats för att bädda in